Espainiako gastronomia askotarikoa da, autonomia erkidego bakoitzean plater tipiko desberdinak aurkitzen baititugu. Hori dela eta, artikulu honetan, eskualde bakoitzeko errezetarik aipagarrienak izango ditugu hizpide. Horrez gain, horiei buruzko irudiak eta bideoak erakusten dizkizugu.
Jarraian artikulu honetan landuko ditugun puntu guztiak biltzen dituen aurkibidea duzue.
Artikuluaren aurkibidea
- 1.
- 1.1.
- 1.2.
- 2.
- 2.1.
- 2.2.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 4.
- 4.1.
- 4.2.
- 5.
- 5.1.
- 5.2.
- 6.
- 6.1.
- 6.2.
- 6.3.
- 7.
- 7.1.
- 7.2.
- 8.
- 8.1.
- 8.2.
- 9.
- 9.1.
- 9.2.
- 10.
- 10.1.
- 10.2.
- 11.
- 11.1.
- 11.2.
- 12.
- 12.1.
- 12.2.
- 13.
- 13.1.
- 13.2.
- 13.3.
- 14.
- 14.1.
- 14.2.
- 15.
- 15.1.
- 15.2.
- 16.
- 16.1.
- 16.2.
- 17.
- 17.1.
- 17.2.
- 18.
- 18.1.
- 18.2.
Nafarroako
Nafarroa Espainiako iparraldean kokatutako autonomia erkidegoa da, Iruñea duen hiriburua. Hauek dira bere plater aipagarrienetako batzuk:
Bacalao Al Ajoarriero
Bakailaoa ajarriero egiteko, prestatu aurreko egunean bakailaoa busti eta ura aldatu behar duzu hainbat aldiz. Horren ondoren, xehatu egiten da, ur hotzarekin garbitu eta guztiz lehortu.
Hurrengo egunean, pikillo piperrak, olioa eta baratxuriak kazola batean egosten dira. Bestalde, tipula txikituta eta piper berdea frijitzen dira, eta tomatea, gatza eta azukrea gehitzen dira.
Zartagin batean, bakailaoa frijitu lau baratxuri aleekin eta gehitu piper kazolara. Azkenean, piper txorizeroak busti eta 15 minutuz egosten dira perrexilarekin eta piperminarekin.
Alkatxofa txirlekin
Lehenik eta behin, orburuak urarekin eta gatzarekin garbitzen dira, su bizian. Irakiten egon ondoren, utzi gutxienez 15 minutu. Honen ondoren, lehortu eta bitan mozten dira.
Bestalde, baratxuri xehatua frijitzen da eta irina eta txirlak gehitzen dira. Gero, gehitu orburuak prestatzeko ur pixka bat eta egosi txirlak ireki arte.
Azkenean, orburuak gainontzeko osagaiekin batera gehitzen dira eta pixka bat irakiten da. Bideo honetan platera nola egiten den ikus dezakezu:
Extremadura
Extremadurako gastronomia inguruko artzain tradizioarekin lotuta dago. Herririk garrantzitsuenen artean Mérida, Zamora eta Badajoz aurkitzen ditugu.
Ezkontza tarta
Torta del casar XIII. Mendetik kontsumitzen den Extremadurako gazta bereizgarria da. Gaur egun, sei gaztandegi bakarrik arduratzen dira hura egiteaz.
Gazta hau ardi esne fin eta ertain gordinarekin egina dago eta mamituta dago. Jateko, goiko lurrazala mozten da eta barruan dagoen krema ogiaren gainean zabaltzeko erabiltzen da.
Apurrak
Extremadurako apurrak egiteko osagai nagusiak hauek dira:
- 500 gramo ogi
- 1 head of ajo
- Txerri sabela
- Piper gorria
- Oliba olioa
- Salt
Jan aurreko egunean, ogia xerra meheetan moztu behar duzu, gatza bota urari eta horrekin zabaldu ogia. Ondoren, zapi heze batekin estaltzen da hurrengo egunera arte.
Hurrengo egunean, baratxuria lapikoan frijitzen da. Hirugiharra atera eta frijitu egiten da, eta hori ere kendu egiten da. Geroago, piper gorria zerrendatan ebaki, frijitu eta kendu egiten da.
Erabilitako olioan, jarri ogia eta zatitu apurrak solte izan daitezen. Azkenean, gehitu baratxuria, hirugiharra eta piper gorria, eta irabiatu.
Gaztela eta Leon
Gaztela eta Leongo probintzia bakoitzean toki horretako plater jakin batzuk aurki ditzakegu:
Arkume errea
Arkume errea Valladolid probintzian ekoizten da batez ere. By arkumea inguru horretan ulertzen da oraindik edoskitako arkumea dela.
Egosteko, hartu arkume laurden bat ondu eta gurinarekin koipeztatuta, eta ordu batez labean egoten da 180º-tan, ura behean lagunduta. Larruazaletik behera eraman behar da. Ordua igarotakoan, buelta eman eta 50 minutu gehiago labean egosten da.
Santa Teresako gorringoak
Santa Teresa Yemas ezagunak dira Avilan. Goxo hau azukrea eta limoi azala prestatuz prestatzen da almibarretako moduko bat sortzeko. Ondoren, gorringoak irabiatu eta azukrearekin nahasten dira.
Limoi zukua gehitzen zaio eta su eztian egosi. Orea egun batez deskantsatzen utzi behar da. Horren ondoren, azukrea bota, zatitan moztu eta eskuekin forma biribilak egiten dira, paper moldeetan sartu eta azukrearekin karamelatu.
Castilla-La Mancha
Gaztela-Mantxan sasoi bakoitzeko barazki eta haragiekin egindako platerak dira nagusi.
Mantxeko pisto
Mantxeko pistoa barazki freskoekin eta sasoikoekin egiten da, eta horien artean honako hauek aurkitzen ditugu:
- Kalabazinak
- Piper gorria
- Piper berdea
- tipula
- Ajo
- Tomatea
Osagai horiek guztiak tomatea izan ezik zati txikitan moztu eta frijitzen dira. Ondoren, gehitu tomate birrindua eta azukrea, eta frijitu 20 minutu gehiago. Beroa eta hotza kontsumitu daiteke.
Gazpatxo Manchego
Mantxako gaspatxoa artzainek eta ehiztariek kontsumitzen zuten jakia da. Osagai nagusiak hauek dira:
- Conejo
- Eperra
- Ajo
- Pepper
- Tomatea
- Laurel
- ezkaia
- perretxiko
- Torta de gazpachos (legamiatu gabeko ogi opilak)
Lehenik eta behin, untxia, eperra, tomatea eta piperrak txikitu behar dituzu. Baratxuria zuritu eta tarta zatitan mozten da. Salteatu haragia, gehitu erramu hostoa, baratxuria, tomatea eta piperra, eta frijitu pixka bat gehiago.
Ondoren, jarri ur beroa eta gatza, eta egosi ordu erdiz. Ezkaia eta gazpatxo tarta gehitzen dira, eta ondoren onddo txikituak. Azkenean, dena 15 minutu gehiago egosten da.
Aragon
Aragoi, Zaragozan hiriburua duena, 1,3 milioi biztanle inguru ditu. Plater tipikoen artean honako hauek aurki ditzakegu:
Txiretak
Chiretak Huescako tipikoak dira eta tradizionalki Pirinioetan kontsumitzen ziren. Osagai nagusia arkume tripea da, arroza, kanela, perrexila, gatza eta piper zuria beteta.
Horretarako, osagai horiek guztiak arkume tripetan sartzen dira, josi eta egosi egiten da guztiz egosi arte. Lepoa, birika eta bihotza ere eraman ditzake.
Calanda melokotoi
Calanda melokotoi jatorri izendapena duen fruta da Calandakoa, Teruel Aragoiko Beheko herrian. Erdi Aroaz geroztik ezaguna da eta herrialdeko mertxikarik onena jotzen da.
Berezia egiten duten ezaugarrien artean, mertxika handia dela eta zapore gozo goxoa ere baduela ikus dezakegu. Hori dela eta, Espainia osoan kontsumitzen da.
Galicia
Galiziako gastronomia itsasoko produktuek markatzen dute, hala nola olagarroa edo itsaskia.
Olagarroa feira
El olagarroa feira Espainiako gainerako herrialdeetan bezala ezagutzen da Olagarro galiziarra. Tradizionalki, kobrezko kaldereroan egosten da, lapikoan ere egin daitekeen arren.
Olagarroa egun batez izoztu behar da eta gero giro tenperaturan desizozten utzi. Ura irakiten da kaldereroan eta olagarroa gehitzen zaio. Han minutu batez mantentzen da, beste minutu bat ateratzen da eta berriro sartzen da. Ekintza hau hainbat aldiz errepikatzen da azkenean 45 minutuz egosten uzteko.
Geroago, kendu, xukatu eta hankak mozten dira. Piezen gainean, gehitu oliba olioa, gatz lodia eta piperrautsa. Xerratan moztutako patata egosiekin ere aurki daiteke.
Bieirak
Bieira Galizian ugaria den txirla itxurako moluskua da. Tradizionalki, horiek kontsumitzeko tipula moztu eta frijitzen da gatz apur batekin eta zerrendatan moztutako urdaiazpiko serranoarekin. Tomate saltsa gehitu eta nahasten da.
Hau bieira gainean urdaiazpiko gehiagorekin eta hautseztatutako ogi birrindua botatzen da. Azkenean, hamar minutuz 200º-tan egosten da eta zerbitzatzeko prest dago.
Santiagoren pastela
Santiagoko pastela XVI. Mendetik ezagutzen den gozo tipikoa da. Almendra hautsak, arrautza, azukrea eta limoi azalarekin egosten da. Hau gurinetan labean egosi da 45 minutuz 180 ° C-tan. Azukre fina botatzen da horren gainean, Santiagoko Gurutzearen marrazkia azukrerik gabe utziz.
Murcia
Murtziako eskualdea Espainiako hego-ekialdean dago eta oso gastronomia erakargarria du.
Caldero del Mar Menor
Mar Menorreko kaldereroaren osagai nagusia arraina da. Espezie arruntenen artean, honako hauek aurkitzen ditugu:
- Zakarrontzia
- oilo
- Mullet
- Urrezkoa
Horrez gain, ñorak, otarrainxkak eta arroza ere baditu. Lehenik eta behin, arraina kalderetan edo lapikoan frijitzen da zurrupia beste batean gatzarekin egosten den bitartean eta bere salda iragazi egiten da (zurrupia baztertzen da).
Era berean, ñorak eta ondoren tomateak frijitzen dira. Horiei ñorak xehatuta, baratxuria, perrexila eta gatza gehitzen zaizkie. Ondoren, salda gehitzen da, irakiten jarri eta arraina sartzen da. Salda duen beste lapiko batean, irakin ezazu arroza.
Zarangollo Murciano
Murtziako zarangollo arrautza nahasiak kalabazinarekin eta tipularekin. Kalabazinak, patatak eta tipula txikitu eta buztinezko ontzi batean sartzen dira olioarekin. Egosi 45 minutuz su baxuan, ura lurrundu arte. Honen gainean bi arrautzak pitzatu eta berotzen dira ezarri arte.
Andaluzian
Andaluziako plater hauek dastatu ditzakezu Malagako, Kordobako, Granadako edo inguruko gainerako hirietako jatetxe gehienetan.
Andaluziako gazpatxoa
Andaluziako gazpatxoak ez du zerikusirik Mantxegorekin. Andaluziako tradizionala Andaluziako udako tenperatura altuetarako aproposa den zopa hotza da. Dauzkan osagaiak hauek dira:
- Oliba olioa
- ozpina
- Tomatea
- pepino
- Pepper
- tipula
- Ajo
Txibia babarrunekin
Plater hau nahiko zabalduta dago Huelvako probintzian. Txibia txibia moduko bat da. Prestaketa horretarako baratxuria eta tipula txikitua erretzen dira erramu hostoarekin eta gatzarekin. Gehitu kuboak moztutako dadoak eta jarri su bizian.
Horri ardoa gehitu eta urez estali eta egosten uzten da. Azkenean, babarrunak, elikagai koloratzaileak eta perrexil txikitua gehitzen dira.
Katalunian
Kataluniara bidaiatuz gero probatu ditzakezun plater desberdinen artean hauek aurkituko ditugu:
Kalkoak
El galtzerdiak Neguan jaten den tipula zuri luzanga moduko bat da. Jateko, erreak eta zuritu egiten dira erdiko hostoetatik tiraka. Salvichada edo romesco saltsan zabaldu ohi dira.
Produktu honen ospea katalanek kontsumitzen duten festa ospatzen da: kalzotada.
Katalanez Cream
Postre hau buztinezko lapikoetan zerbitzatzen den gozogintza krema moduko bat da eta normalean azukre karamelizatua estaltzen da. Osagaiak honako hauek dira:
- Esne osoa
- Gorringoak
- azukre
- Arto almidoia
- Laranja azala
- limoi
- Cinnamon
Nahiz eta jatorria katalana izan, ia herrialde osoan egiten eta kontsumitzen da, eta postre ezagunenetako bat da.
Asturias
Asturiasen klima nahiko gogorra da neguan. Hori dela eta, bere gastronomia koherentea da, batez ere plater nagusiak.
Esne-esnea
Postre hau prestatzeko arroza pixka bat beratzen utzi behar duzu aurretik. Bestalde, limoi baten azala zuritu eta kazola batera botatzen da. Horri, kanela makila eta esne batzuk gehitzen zaizkio, eta irakin gabe berotzen da.
Ondoren, xukatutako arroza ere gehitu eta su baxuan egosi da bi ordu inguru. Nahastu behar da eta, gutxi geratzen denean, gehitu azukrea, gurina eta anis pixka bat.
Utzi atseden hartzen eta sartu ontzietan eta hoztu giro tenperatura arte. Azkenean, ehotutako kanela bota eta hozkailuan hozten da.
Fabada
Eskualdeko plater hau neguan bakarrik jan ohi da, kaloria-eduki handia duelako. Osagaiak hauek dira:
- babarrunak
- Hirugiharra
- chorizo
- Putzu beltza
- Hambone
- Salt
Fabeak lekaleak dira, zehazki Asturiasko soroetan hazten diren babarrun zuriak.
Valentziako C.
Valentziako gastronomiaren osagai aipagarrienetako bi dira arroza eta itsaski.
Paella
Paella eskualde honetako gastronomiako platerik ospetsuena da. Egiteko, hainbat ordu behar dira eta nahiko korapilatsua da. Mota desberdinak badaude ere, esate baterako, itsaski gisa, Valentziako paella tradizionalak honako osagai hauek ditu:
- arroz
- pollo
- Conejo
- Babarrun berdea
- Garrofon
- alkatxofa
- Babarrun zuria
Valentziako Erkidegoan ohikoa da igandeetan prestatzea. Gainera, zenbait jai egunetan, ohikoa da paella erraldoiak mahaikide ugarientzako egitea.
Clóchinas lurrunetan
Klotxinak inguru horretan aurkitzen den muskuilu mota bat da. Horiek kontsumitzeko, garbitu egin behar dira. Bestalde, baratxuriak zuritu eta xehatu egiten dira, eta limoi bat txikitu.
Urarekin lapiko batean, gehitu limoia, baratxuria, piperra, pipermina, oliba olioa eta klotxinak. Sua indartsua eta estalia da. Egosi behar da klotxinak ireki arte.
Madrid
Erkidegoko Madrid Plater tipiko desberdinak aurki ditzakegu, normalean egunean egunean zein festetan egiten direnak.
Madrilgo eltzekaria
Madrilgo eltzekaria nahiko eltzekari osoa da, neguan ere jaten dena. Ikus dezakegunez, osagai ugari ditu:
- garbantzuak
- Txahal zurtoina
- Putzu beltza
- Txahal gona
- pollo
- chorizo
- Hirugiharra
- Aza
- Porruak
- Azenarioak
- patatak
- ham
- Txahal belaun hezurra
- Bizkarrezur hezur gazia
- Kanaberazko hezur zuria
- Salt
- fideoak
Aurretik hiru plater desberdin eskaintzen ziren arren, gaur egun ohikoa da fideekin salda jatea eta gero garbantzuak, barazkiak eta haragia beste bat jatea.
Tortilla
Patata tortilla edo gaztelaniazko tortilla ez da ohikoa Madrid, baina Espainia osoan, herrialde honetako gastronomian plater ospetsuenetako bat baita. Tipula batekin edo tipula gabe egosi daiteke.
Era berean, batzuek nahiago dute arrautza gehiago finkatu eta beste batzuk likidoagoa izatea. Hori egiteko, lehenik patatak frijitzen dira eta ondoren irabiatutako arrautza gehitzen da.
Euskal Herria
Euskal gastronomia Europako onenetakoa da. Bere zentro nabarmenenen artean Bilbo eta Donostia aurkitzen ditugu.
Bakailaoa al pil pil
Bakailaoa errezeta nahiko sinplea da, bakailaoa, baratxuria, piperminak eta oliba olioa baino ez dituzu behar. PIL pil Bakailao zukuaren emaitza den saltsa nola ezagutzen da. Prestatzeko urratsak hauek dira:
- Bakailaoa beratzen utzi eta gero lehortu.
- Baratxuri eta piperminak gorritu olioan, eta kendu.
- Olio berean, konfitatu bakailaoa (egosi tenperatura baxuan).
- Nahastu olioa bakailao zukuarekin nahastu dadin eta horrela saltsa eratu.
porrusalda
Euskaraz, porru esan nahi du porrua, Eta soilik, salda, beraz porrusalda Porru salda moduko bat da. Egosteko, porrua, patatak eta azenarioak txikitu eta egosi egiten dira (ez ahaztu olioa eta gatza gehitzea).
Euskal Herriko eremu bakoitzean bertsio desberdinak daude. Adibidez, Gipuzkoan patata gehiago gehitzen dira eta ez da hain potea. Gainera, beste barazki batzuk ere erabil daitezke, hala nola kalabaza edo tipula.
pintxos
Ezin hobeto egokitzen dira belarrira pintxoak Euskal pintxo tipikoak dira, hau da, hamaiketako edo hasiberri modukoak dira. Osagai desberdinak muntatzen diren ogi xerra batez osatuta daude, beroa edo hotza izan daitekeena.
Komunitate honetan espezializatutako tabernak aurki ditzakegu pintxoak. Espainiako gainerako pintxo tipikoak zein diren jakin nahi baduzu, artikulu hau bisitatzea gomendatzen dizugu: Espainiako pintxo onenen zerrenda.
Balear Uharteak
Balear Uharteak Mediterraneoko itsasoan kokatutako Espainiako artxipelago bat dira eta lau uharte nagusik osatzen dute: Mallorca, Menorca, Ibiza eta Formentera.
ensaimada
Ensaimada Mallorcako gozo tipikoa da, gutxi gorabehera XVII. Mendetik egiten dena. Uharteko tradizioaren eta kulturaren parte da, eta bere produktu ezagunenetako bat da.
Orea irina, ura, azukrea, arrautzak, ore gazia eta gantzarekin egiten da. Era berean, bakarrik eros daiteke edo aingeru ilea, krema, gozogintza krema, etab.
Mallorcako sobrasada
Sobrasada gordinik jaten den saltxitxa da. Ogiarekin edo hainbat errezetetan osagai gisa kontsumitu daiteke, baita eztiarekin batera ere. Urdai eta txerri hirugiharra, piperrautsa, gatza eta piperra osatzen dute. Hori guztia erraietan sartzen da.
Cantabria
Kantabria Espainiako iparraldean kokatutako autonomia erkidegoa da. Bertako gastronomiak inguruko klima gogorra eta osagai bereizgarrienak islatzen ditu.
Mendiko eltzekaria
Mendiko gisatua aldez aurretik hitz egin dugun Madrilgo gisatuaren ezberdina da, ez baititu garbantzuik eta osagai guztiak batera zerbitzatzen dira, plater bakarrean.
Mendiko eltzekaria, ere deitua mendiko putzua, XVII. mendean du jatorria eta Kantabriako eskualdeko jakitzat jotzen da. Osagaiak honako hauek dira:
- Babarrun zuriak
- Aza
- chorizo
- Costilla
- Putzu beltza
- hirugiharra
Quesada Pasiega
Quesada pasieda behi esne mamia, gurina, gari irina, arrautzak eta azukrea osatutako gozo moduko bat da. Gainera, zaporea emateko, limoi birrindua eta kanela hautsa gehitu ohi dira.
Lehenik eta behin, nahastu azukrea eta gurina, eta gehitu esne mamia, limoia, kanela eta irina. Dena oratu eta moldeetan jartzen da.
Hauek labean sartzen dira 180ºC-ra ordubetez. Quesadaren altuerak ez du hiru zentimetro gainditu behar.
La Rioja
Errioxa batez ere kalitatezko ardoengatik ezaguna bada ere, gastronomia aberatsa eta berezia du.
menestra
Errioxako eltzekaria ia gehienetan barazkiz osatutako platera da. Hauek dira osagaiak:
- orburuak
- Zerbak
- Babarrun berdeak
- ilarrak berde
- Cardo
- zainzuriak
- Ohiturak
- azenarioak
- azalorea
- Urdaiazpiko serranoa
- Ajo
- Oliba olioa
- Salt
https://www.youtube.com/watch?v=OyoS-GfDmEE
Gisatua oinarrizko urrats hauei jarraituz prestatzen da:
- Egosi barazki guztiak bereizita.
- Salteatu baratxuria olioan.
- Gehitu urdaiazpikoa eta moztu barazkiak saltsan.
- Salteatu eta su eztitu zenbait minutuz.
Patatak Errioxanaren estiloa
Errioxar patata tradizionalak prestatzeko honako hauek beharko ditugu:
- patatak
- chorizo
- Laurel
- Pepper
- Piperrak
- Ajo
Osagai guztiak frijituta daude patatak izan ezik. Ondoren, patatak gehitzen dira eta dena nahasten da. Gehitu oilasko salda, estali zartagina eta egosi su eztian. Horren ondoren, kendu estalkia eta egosi 20 minutu gehiago.
Kanariak
Kanariar uharteak Ozeano Atlantikoan kokatutako artxipelagoa dira. Plater tipikoen artean honako hauek aurki ditzakegu:
Patata xehatuak mojoarekin
Zimurrezko patatak zuritu gabe eta itsas gatz askorekin egositako patatak dira, edo itsasoko urarekin zuzenean egosi ere. Hauek aperitibo gisa zerbitzatu ohi dira mojoarekin batera, uharteetako saltsa tipikoa.
Mojo mota desberdinak daude, batzuk berdeak dira eta beste batzuk gorriak. Gorrien artean, famatuena mojo picón da. Batzuk pikanteak dira eta beste batzuk leunagoak, beraz gustu guztietarako mojoak daude. Oinarrizko osagaiak hauek dira:
- Pepper
- Ajo
- Piperrak
- Kuminoa
- cilantro
- Tomatea
- azafraia
- ozpina
- perrexila
- Oil
- Salt
Canario ganadutegia
Kanariar ganadutegia produktu hauekin egiten den eltzekaria da:
- Tipula zuria
- Piper gorria
- patatak
- chorizo
- Tomatea
- kalabaza
- Txerri saiheskia
- Txahala
- Fideo koipeak
- garbantzuak
- piperrak
- azafraia
- Ajo
- perrexila
Alde batetik, garbantzuak, aurretik gauean bustitakoak, eta haragia lapiko batean jarri behar dituzu urarekin. Bestalde, tomate, tipula, baratxuri eta piperrautsarekin frijitzen da. Ondoren, saltsa gisatuari, patata txikiei eta fideoei gehitzen zaie eta bost minutuz egosiko da.
Ceuta eta Melilla
Ceuta eta Melilla Afrikako iparraldean dauden Espainiako bi hiri autonomoak dira. Hori dela eta, bertako kulturak bertako gastronomiaren eragina du.
Bonito almadrabaren eskutik
Almadrabako atuna Ceutako tipikoa da. Prestatzeko, bonito bat garbitu, limoi eta gatzarekin ondu eta hainbat zatitan mozten da. Era berean, zartagin batean, aldez aurretik txikitutako piperra eta tipula frijitzen dira.
Ondoren, jarri piperra, tipula, tomate saltsa eta espeziak kazola batean, eta gehitu bonito zatiak. Guzti hau su eztian utzi behar da.
Zapo kazola
Zapo kazola bereziki Melillan egiten da. Sukaldatzeko, hau da behar duguna:
- Zapo buru salda
- Zapo isatsa
- Tomate helduak
- Piper berdea
- Noras
- ilarrak berde
- perrexila
- Kuminoa
- Beheko piperbeltz
- colorant
- Ajo
- Oliba olioa
Ñorak buztinezko lapikoan gorrituta daude. Hauek kendu eta baratxuri eta perrexil txikituak gehitzen dira. Geroago, zerrendatan moztutako piperrak eta tomate txikituak gehitzen dira, eta su motelean uzten da berriro frijitzeko.
Noroak irabiagailuan zehar igarotzen dira gatza, koloratzailea, bi baratxuri ale, kuminoa, piper ehotua eta salda. Bestalde, hainbat piper-zerrenda kentzen dira berriro egiten jarraitzen den bitartean.
Hori amaitutakoan, errotatik pasatzen da. Zapoa hezurtu eta txikitu egiten da, kazola batean jarri eta salda gehitzen zaio. Azkenean, gehitu frijituak, piperrak eta ilarrak.
Artikulu hau 55 aldiz partekatu da. Ordu asko eman ditugu informazio hori biltzen. Gustatu bazaizu, partekatu, mesedez:
