Nahiz eta fondua tipikoa da Suitzako gastronomiaFrantzian ere bada, Suitzak muga partekatzen duen herrialdeetako bat, non ospea lortu duen, eskualdeko plater tipikoen artean jotzen baita. Frantziako gastronomia.
Modu asko daude fondua prestatu, eta, Raclette-rekin batera, gaztan oinarrituta prestatzen diren bi plater ezagunak dira lurralde franco-suitzar osoan eta planetako zati handi batean.
funtsean, fondue klasikoa Gazia da eta gaztarekin egina dago. Fondue (caquelón izenarekin ere ezaguna), kazola eta euskarri bat eta erregailu erregulagarria edo birgaitzeko kazola bat beharko dituzu. Jatorrizko errezetak adierazten du baratxuri ale bat xehatu behar dugula eta kazolatik pasa behar dugula berrehun mililitro ardo zuri eta hiru koilarakada arto irin gehitzeko; Nahasketa hori loditzen hasten denean, gutxienez bi gazta mota gehitu behar ditugu.
Adierazitako moduan ardo kantitate baterako, laurehun gramo inguru gazta mota bakoitzetik gehitzea gomendatzen da, gehien erabiltzen direnak Friburgian vacherin eta birrindutako gruyere dira.
Masa solidoa lortzen denean, kazolan gordetzen da su motelean eta haragi zatiak, ogia, barazkiak eta beste batzuk eduki ditzaketen pintxoak sartzen dira gaztan.
Honen bertsio gozoa dastatzeko Frantziako eta Suitzako gastronomiaren plater tipikoa, besterik ez dugu egin behar Txokolate fondua eta fruta zatiak pikatzeko jarri - marrubiak, mertxikak, mangoa erabiltzea nabarmentzen da, baita gailetak eta galletak erabiltzea ere.
Gaur egun, Fondue errezeta -ri egokitu zaio herrialde desberdinetako gastronomia, Asiako kontinenteko guztietan, eta aldaera hauek sortu dira: Vietnamgo fondua, lehenago landare-saldan prestatutako behi eta otarrainxkak erabiltzen dira; Txinako fondua, itsaski, haragi eta barazki zatiak murgilduta daudenean, gaztan murgildu beharrean itsaskiekin egindako salda berezi batean murgiltzen diren berberak; Fondue bakua, aurretik ardoan prestatutako haragi zatiak urperatzen diren lekuan; Y, Bressane fondua, non protagonistak oilasko ogi zatiak ogi eta frijituta dauden.
Artikulu hau 96 aldiz partekatu da. Ordu asko eman ditugu informazio hori biltzen. Gustatu bazaizu, partekatu, mesedez:
