Bere izenak dioen bezala, plater hau prestatzeko erabilitako haragia txahala da. Hala ere, badira untxia, arkumea, oilaskoa edo are gehiago izokina, zapoa edo bisigua bezalako arrainak. Saltsaren kolore zurixka haragia gainontzeko barazkiekin aurrez egosi den urarekin egina dagoelako da. Informazio guztia hemen duzu: «Frantziako gastronomiaren plater eta postre tipikoak".
Informazio guztia hemen duzu: "Frantziako gastronomiaren plater eta postre tipikoak".