Piper lehorrak, izenak dioen bezala, deshidratatutako piperrak dira. Deshidratazio prozesua eguzkitan denbora luzez utziz edo prozesu aurreratuagoak erabiliz egin daiteke. Piper lehorrik ezagunenak kaskabel piperrak, Chilcostle piperrak, Chilhuacle piperrak, Chipotle piperrak eta arbol piperrak dira, besteak beste. Informazio guztia hemen duzu: «Mexikoko plater tipikoak".
Informazio guztia hemen duzu: "Mexikoko plater tipikoak".