La Arabiar gastronomia munduko interesgarrienetakoa eta osoena da, ezberdinekin oso lotuta baitago alderdi sozialak, erlijiosoak eta kulturalak. Sukaldaritzako sukaldaritzako puntu garrantzitsu bat Herrialde arabiarrak da, funtsean, osagai berak erabiltzen direla, aipatzen duen nazioa edozein dela ere.
Humusa da ikonoetako bat Arabiar gastronomia. Hummus garbantzu pasta bat da, prestaketa sinplea duena, eta zati bat da sukaldaritza tradizionala Saudi Arabia, Aljeria, Jordania, Egipto, Siria, Egipto, Libia, Palestina, Maroko eta Libano. Baina onena, bere ezarpena arrakastaz eraman da Mendebaldera.
Hau garbantzu pasta popular bihurtu da Herrialde arabiarrak -ren prestaketa koniko gisa sukaldaritza begetarianoa. Humusa prestatzeko behar ditugu: bi edalontzi garbantzu, bi koilarakada tahini, bi baratxuri ale (aurretik xehatuta), limoi zukua, oliba olioa, kuminoa, piperra, piper gorria, gatza eta perrexil txikitua.
Osagaiak ditugunean, etxeko hummus ontzi handi batean prestatu behar da eta bertan garbantzuak tahini, baratxuri xehatua eta lau koilarakada limoi zuku nahastuko ditugu. Ondoren, gatza, kuminoa eta piperra gehitzen dira dastatzeko eta osagaiak irabiagailuan nahasten dira. Pasta osatzen den bitartean, lau koilarakada oliba olioa eta birrindu osagai guztiak ehundura koherentea lortu arte.
Orain bakarrik geratzen da gorde pasta hozkailuan zerbitzatzeko prest egon arte. Jan aurretik aurkeztu dezakezu humusa perrexil txikitua eta piper gorria gehituz. Gainera, humusa zerbitzatzeko, pita ogia erabili ohi da, nahiz eta galletak edo ogi txigortuak ere erabil daitezkeen.
Artikulu hau 57 aldiz partekatu da. Ordu asko eman ditugu informazio hori biltzen. Gustatu bazaizu, partekatu, mesedez: