Brasilen gozoak izan daitezkeen hainbat postre eta gozoki tradizional aurkitzen ditugu. Horiek egiteko, inguruko produktu tipikoak erabiltzen dituzte, hala nola asaí edo kokoa. Artikulu honetan, haien osagai nagusia kontuan hartuta aipagarrienak zein diren esango dizugu.
Jarraian artikulu honetan landuko ditugun puntu guztiak biltzen dituen aurkibidea duzue.
Artikuluaren aurkibidea
- 1.
- 1.1.
- 1.2.
- 1.3.
- 1.4.
- 2.
- 2.1.
- 2.2.
- 2.3.
- 2.4.
- 2.5.
- 2.6.
- 2.7.
- 2.8.
- 2.9.
- 3.
- 3.1.
- 3.2.
- 3.3.
Txokolatea eta esne kondentsatua
Hortz gozoa dutenek ezin izango diete aurre egin goxoki horiek prestatzeari, horietan txokolatea eta esne kondentsatua izarrak baitira.
Brigadeiro
El Brigadeiro, edo Rio Gran del Sur-en ezagutzen den moduan, beltza, Brasilgo goxoki ezagunenetako bat da, zapore atsegina eta erraza zein da zure prestaketa.
Beharrezko osagaiak hauek dira:
- Esne kondentsatutako lata bat
- Lau koilarakada txokolate hautsarekin
- Koilarakada bat gurin edo margarina
- 50 gr txokolate pikortsua
Lehenik eta behin, esne kondentsatua, gurina eta txokolate hautsa nahastu behar dituzu. Su baxuan irabiatu, plater batean jarri eta hozten uzten da. Hotz egin ondoren, eskuak bolatxo bihurtzen dira, txokolate pikortuan estalita.
Txokolate tarta
Beste errezeta sinple bat txokolate tarta da. Haurrek ere landu dezakete. Esnea, arrautzak, margarina, azukrea, txokolate hautsa, irina eta legamia irabiagailuarekin nahastu besterik ez duzu. Ondoren, molde batean sartu eta 40 minutuz labean egosten da.
Pavé brasildarra
Brasilgo pavea egiteko produktu hauek behar dituzu:
- Katilu bat esne
- Hiru koilarakada bainila
- Hiru koilarakada brandi edo ron
- Esne kondentsatutako lata bat
- Kopako esne lurrundua
- Kopa eta erdi limoi zuku
- Maria gaileta paketea
- Koko birrindu kopa
Alde batetik, esnea, bainila eta pattarra nahastu behar dituzu. Bestetik, lurrundutako esnea, esne kondentsatua eta limoi zukua harrotu egiten dira. Cookieak bigarren nahasketa horretan sartu eta molde batean jartzen dira, oinarria osatuz.
Horren gainean, gehitu esnea eta limoia konbinatuta. Ekintza hau errepikatzen da arte hiru txano. Hozkailuan hozten utzi behar da gutxienez hiru orduz.
Holandako pastela
Izenaren arabera ez dirudien arren, holandar pastela Brasilen ere ohikoa da. Txokolate zuri betegarri batez estalitako gailetez osatuta dago. Horrez gain, a ganache edo txokolate beltzez, kakao hautsaz eta krema astunez estalita.
Fruta
Brasilgo klima ezin hobea da munduko beste leku batzuetan exotikoak diren zenbait fruitu lantzeko. Haiekin, hainbat errezeta aurki ditzakegu.
Natila
El Quindim kolore horiagatik nabarmentzen da. Arrautza, azukrea, gurina eta koko birrindua. Osagai guztiak edalontzietan nahastu eta uretan bainatzen dira, hau da, moldeak urarekin ontzi batean jarriz.
Oso ezaguna da Brasilgo ipar-ekialdean eta Bahia bezalako eremuetan. Plater honen historia XVII. Mendean hasten da, esklabo afrikarrak azukrea kokoarekin konbinatzen hasi zirenean.
Pekin
Kokoarekin prestatutako beste gozo bat da Esne kondentsatutako postrea kokoarekin, antzekoa Brigadeiro. Esne kondentsatu lata bat, 150 gramo koko birrindua eta gurina besterik ez duzu behar. Nahastu dena su motelean, utzi hozten eta biratu bolatxoak eskuz. Azkenean, koko gehiagorekin estalita daude.
Bolus gelatatua
-Ren prestaketari dagokionez gelato bolus edo izoztutako pastela, elementu hauek behar dira:
- Hiru katilu irin
- Labearen hauts koilarakada
- Hiru arrautza, gorringoak zurietatik bereizten zituzten
- Kopa erdi azukre
- Laranja zuku kopa
- Koilaratxo erdi banilla extractarekin
- Almendra extract koilaratxo erdi
- Koko esne katilu bat
- Kopako esne kondentsatua
- Bi edalontzi birrindutako koko
Alde batetik, orea egin behar da. Bestalde, estalkia eratzen da, horretarako koko esnea, bainila eta almendra estraktua eta koko birrindua berotzen dira. Zenbait eremutan, gozo hori «izenez ezagutzen dasenarrak harrapatu".
Açaí
El acai baia Açaí palmondoaren fruitua da. Ezaugarri antioxidatzaileak ditu eta energia ematen die kontsumitzen dutenei. Hori dela eta, brasildarrek ontzi bat hartu ohi dute beraz lanaren aurretik edo ondoren.
Konbinazio onena platanoarekin eta laranja zukuarekin da. Hirurak kenduz, testura leuna eta zapore astindua lortuko dituzu. Fruta lehor batzuekin lagun daiteke.
Papaia krema
Papaia krema prestatzea erraza da. Hori egiteko, papaia zuritu eta haziak kendu behar dituzu. Ondoren, irabiagailutik pasatzen da bainila izozkiarekin eta esnearekin batera. Ohikoa da likoreak gehitzea blackcurrant edo currant beltza behin zerbitzatuta.
Ogi banana
Beste gozo tipiko bat ogi edo ogi platanoa da. Egosteko, platanoa zuritu eta irin, arrautza eta ogi birrinduz estaltzen da, ordena honetan. Ondoren, olio beroan frijitzen da.
Ondorengo bideoan ikus dezakezuen moduan, osagai ezberdinekin prestatzea posible da:
Romeo y Julieta
Amerikako fruta den guayarekin, Romeo eta Julieta izeneko postrea prestatu dezakezu. Horretarako, pasta konbinatzea besterik ez duzu guava gazta freskoarekin.
Izena hirurogeiko hamarkadako Brasilgo iragarki batetik dator. Bertan, Romeo izeneko gazta Julietaz maitemindu zen, goiaba krema.
Sagua
Sagua perlak yukaren sustraitik lortzen dira. Horiek kontsumitzeko, lehenengo nahastu ardoa eta ura irakiten. Ondoren sagua gehitu eta berotzen da. Azkenean, azukrea eta kanela gehitzen dira.
Pasioaren fruta mousse
Pasio frutarekin edo pasio frutarekin mousse gozagarria prestatu dezakezu. Horretarako, elikagai hauek behar dira:
- Esne kondentsatutako lata bat
- Pasio fruta zukuaren kopa
- Bi edalontzi krema
- 14 g zapore gabeko gelatina diluitu
- 300 gramo mugurdi
- Edalontzi bat laranja zuku
- 200 gramo azukre
Gabonak
Urtean zehar goxoak diren arren, badira Gabonetarako edo okasio berezietarako gordetako postre batzuk.
Ragweed
Tarta hau egiteko honako hauek behar ditugu:
- Litro bat esne
- Hamabi gorringo eta sei zuri
- Limoi azala
- Manteca
- kopa ardoa
Berotu esnea azukrearekin. Irakiten hasten denean, gehitu hamabi gorringoak, jositako sei arrautza zuringoak eta limoi azalak. Nahastu dena berotik kendu gabe. Hurrengo urratsa molde batean sartu eta labean sartzea da. Azkenean, bota ardo apur bat gainean eta utzi hozten.
Gabonetako xerrak
Antzeko errezeta da Tostada frantsesa Espainiatik. Ogi xerrak hartzen dira lehenengo esnean eta ondoren irabiatutako arrautzan bustitzeko. Olio oso beroarekin frijitzen dira eta gehiegizko olioa kentzeko xukatzen dira.
Saltsa gehitu dezakezu gainean, horretarako ura eta azukrea irakin behar ditugu eta gero fruitu lehor xehatuak gehitu. Horrela, gozoago dastatuko dute.
ametsak
Ametsak, edo portugesez esaten den moduan, ametsak, Gabon garaiko gozo tradizionala dira. Orea prestatzeko, honako hauek behar ditugu:
- 500 gr irin
- 50 gr legamia
- 100 g gurin
- 100 gramo azukre
- 2 arrautzak
- Salt
- Banilla estraktu koilarakada txiki bat
- Ura
Ore hau erditik mozten da esnearekin, azukrearekin, irinarekin eta arrautzarekin egindako betegarria sartzeko. Horrela, pastel krema bat egiten dugu. Azukre glasarekin apaindu daiteke.
Artikulu hau 204 aldiz partekatu da. Ordu asko eman ditugu informazio hori biltzen. Gustatu bazaizu, partekatu, mesedez:
