La Greziako janaria, geografiaren eta historiaren ondorioz GreziaFuntsean estilo mediterraneoa da. Italiako, Ekialde Hurbileko eta Balkanetako eragina du. Bistan denez, egungo prestakinen jatorria gastronomiatik desberdina da Antzinako Grezia.
Jakina da hori sukaldaritza greziarra beste gastronomia batzuek erabiltzen dituzten fintasunetatik urrun dago. Greziako sukaldaritzaren etsaia dela esan ohi da. Greziako plateren ezaugarri orokorra hori da epel eta ez bero zerbitzatzen dira.
Greziako gastronomiaren osagai zaharrenetako eta berezienetako bat oliba olioa. Ia plater guztietan erabiltzen da. Gainera, olio hori eskualdeko zuhaitzek sortzen dute eta Greziako janaria bereizgarri egiten duen osagaia da.
Gehien erabiltzen den alea da garia, horrekin batera irina. Erabilera ere nabarmentzen du garagar. Sukalde honetan gehien erabiltzen diren barazkiak dira tomatea, berenjena, tipula, babarrunak eta okrak. The sesamo, erroskilak botatzea bezala. Ardi haragi platerak ugari dira. Urtean Grezia ohikoa da askotariko produktuak aurkitzea gazta, horien artean kasseri, feta, kefalotyri eta mizithra.
Greziako plater batzuen erakustaldia.
[batez besteko id = 593]
Artikulu hau 24 aldiz partekatu da. Ordu asko eman ditugu informazio hori biltzen. Gustatu bazaizu, partekatu, mesedez: