Tradizionalki, plater hau Txinan ere erabiltzen den teknikarekin salteatzen da. Hori dela eta, lomo saltadoak eragin autoktonoak, europarrak eta asiarrak dituela esaten da. Erabilitako haragia behia edo behia da. Informazio guztia hemen duzu: «Peruko Limako plater tipikoak".
Informazio guztia hemen duzu: "Peruko Limako plater tipikoak".